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内容摘要：“谁知盘中餐，粒粒皆辛（xīn）苦。”这道（dào）理说（shuō）起来简单，要做起（qǐ）来还（hái）真（zhēn）得下功（gōng）夫。今年春节（jiē）以来，我市多家酒店已开始“光盘（pán）行动”，拒（jù）绝中国式“剩”宴，通过各类方式宣传俭仆（pú）风，有的（de）酒店甚至把节约纳入了规章制度，誓将（jiāng）节约进行（háng）到底。 近日，记者采访发现，越来...?...
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“谁知盘中（zhōng）餐，粒粒皆辛（xīn）苦（kǔ）。”这道（dào）理（lǐ）说（shuō）起来简单，要做起来还真得下功夫。今（jīn）年春节以来，我（wǒ）市多家酒店（diàn）已开（kāi）始“光盘行动”，拒绝中国式“剩”宴，通过各类方（fāng）式宣传俭仆风（fēng），有（yǒu）的（de）酒店甚至把节约纳入了规章制度，誓将节约进行到底。 近日，记者采访发现，越来越多的酒店正（zhèng）在加入“光盘（pán）行动”，且通过一段时间的坚（jiān）持（chí），部分酒店取得了（le）良好的效果（guǒ），将食物浪（làng）费（fèi）减少（shǎo）近（jìn）2/3。 “今（jīn）天你（nǐ）光盘（pán）了（le）吗?”成员工（gōng）之间的问（wèn）候语 春节前夕，一组反映（yìng）上（shàng）海、广（guǎng）州等多地酒店铺张浪（làng）费的照（zhào）片在网络（luò）迅速蹿红，不含酒（jiǔ）水五六千元一桌的宴（yàn）席餐（cān）毕，几乎没（méi）动过的螃蟹、整只鸡、整条鱼都被扔掉。与之形成（chéng）光鲜对（duì）比的（de）是最后一张照片中甘肃（sù）某（mǒu）位老人（rén）的独白：“一年中有肉的饭不超（chāo）过（guò）10顿。” “有（yǒu）一种节约叫光盘（pán），有一种公益叫光盘！所谓光盘，就是吃光你盘子中的食物。拒绝浪费，珍惜（xī）粮食！从我做起（qǐ），从今天开始，你（nǐ），愿意吗？”今年1月，北京市一（yī）家民间（jiān）公（gōng）益组（zǔ）织推（tuī）行的公益活动获得越来越（yuè）多的网友承认，很多演（yǎn）艺界的知名人士、官方认（rèn）证的餐饮行业也都加入到“光盘行动”中来。 一（yī）时间，在微博（bó）、贴吧（ba）、空（kōng）间上晒出本身（shēn）吃干净（jìng）的（de）餐（cān）具和打包带（dài）走的（de）剩（shèng）菜剩饭（fàn）成为风尚，中（zhōng）国式（shì）“光（guāng）盘行（háng）动（dòng）”已然成为网络上（shàng）热议的话题。截至（zhì）5月2日（rì）下午13时，新浪微博关于“光盘行动”的（de）搜索超过（guò）200万条。 三亚（yà）各大酒店也积（jī）极（jí）吹起俭仆风，加入（rù）这场“光盘行动”。在酒（jiǔ）店内部，除对员工增强节（jiē）约意识的（de）宣传，还对食（shí）物采购和加工制作等各环节进行严厉管理，避免各类形式的（de）浪费，让每（měi）位员工将（jiāng）勤（qín）俭节约落到（dào）实（shí）处。在顾（gù）客服务（wù）方面，酒店通过（guò）张贴宣传标语、供给（gěi）免费打包（bāo）服（fú）务、光盘奖（jiǎng）励等倡导市民勤俭（jiǎn）节约。 “今天你光盘了吗（ma）？”酒店员工同事（shì）之间（jiān），顾客朋友间的一句（jù）简单问候，也开始融入酒店（diàn）的餐（cān）饮文化。 食物浪费减少三（sān）分之（zhī）二 近日，记者采访发现，三（sān）亚各大酒店（diàn）如君（jun1）澜（lán）、海韵、国光豪生、万嘉戴斯、山海天（tiān）、湘投银泰、喜来（lái）登（dēng）、红树林（lín）、天域等（děng）的餐饮部门（mén）或（huò）通过服务员（yuán）提醒，或通过设立（lì）提示牌，向前来（lái）就餐的客人宣传文明（míng）就（jiù）餐新（xīn）理（lǐ）念，推广“光盘行（háng）动”，而这些行动也取得了一些成效。 据君（jun1）澜度假（jiǎ）酒店相关负责人介绍，他们（men）的餐厅主如（rú）果自（zì）助餐浪费严重，于是他们在（zài）各方面（miàn）开始（shǐ）有所（suǒ）行动。首先在中西餐厅和自助餐厅中会摆（bǎi）放部分倡导勤（qín）俭（jiǎn）节约的（de）温馨提（tí）示，同时在柜上（shàng）也会摆放（fàng）相关活动的（de）宣传小册和公益广告，以供客人阅读（dú）；在客（kè）人点餐时，酒店会（huì）主动向（xiàng）客人提出建议，点餐坚持量（liàng）力（lì）而行；同时（shí），酒店发（fā）现很多小朋（péng）友（yǒu）喜欢拿食物投喂酒（jiǔ）店鱼池里的小鱼（yú），酒店对此（cǐ）也进行了（le）标（biāo）语提（tí）示，并派专人看管，减少（shǎo）浪（làng）费行（háng）为。而且，酒店将于（yú）6月份开始对在自助餐厅就（jiù）餐“光盘”的客人进行奖励，派（pài）发小礼（lǐ）物。 “当然酒店只能是向客人提出（chū）建议，最终（zhōng）的决定权还是在客人手中。”在（zài）记者问到（dào）酒店是否会（huì）主（zhǔ）动（dòng）向客人（rén）建议打包时，该负责人表（biǎo）示，就剩菜打包这一方面，酒（jiǔ）店已经做（zuò）了（le）充足的预备，包括供给打包饭盒以及塑料袋等措施。如果出现饭菜大量剩余（yú）时，酒店也会（huì）主动向（xiàng）客人（rén）建议打包（bāo）带走（zǒu）。 湘投银泰、喜来登、金茂三亚希尔顿、红树林等酒店不仅在各（gè）个餐（cān）厅包括员工食堂内进行节约粮食（shí）的提示，而（ér）且在厨房等地也（yě）做了一系列的提示标语，力（lì）图在（zài）酒店内形（xíng）成全（quán）民节约的意识。 通过“光（guāng）盘行动”，君澜度假（jiǎ）酒店（diàn）坦言，目前每天食物的浪费较（jiào）之前减少了近2/3，从员工到客（kè）人，大家正在（zài）形成一（yī）种节约意识。万嘉（jiā）戴斯（sī）酒店也表示，去年在酒（jiǔ）店自助餐厅（tīng）的有些客人（rén），打满一盘可能会丢掉大半盘，浪费实在严重，目（mù）前酒店通（tōng）过一系列的倡（chàng）导“光盘行动”，也减掉了（le）近1/3的浪费。
（三（sān）亚晨报 李萌）
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更新时间：2013-05-04 来（lái）源（yuán）：互联网 编号：96731
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