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内容摘要： 冬季是海南旅（lǚ）游旺季，跟（gēn）着大量旅客涌入海南，三亚旅（lǚ）游餐饮（yǐn）安（ān）全保障工作面（miàn）临较大挑战和（hé）压力。为（wéi）了营（yíng）造（zào）良（liáng）好的（de）饮食安（ān）全环（huán）境，连日来，省（shěng）食物（wù）药品安全监督（dū）管理（lǐ）局联合（hé）省旅游（yóu）委（wěi）兵分四路，分赴（fù）三（sān）亚、琼（qióng）海、儋州、五（wǔ）指山、临（lín）高（gāo）等市县联合开展专（zhuān）项（xiàng）检（jiǎn）查（chá），实时发现...因为食物（wù）安全保障（zhàng）工作较为出色，文昌市近日被评为国家级餐饮服务食物（wù）安全示范（fàn）市，这是三亚（yà）独一（yī）获此称号的市县（xiàn）。...
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冬季是海南（nán）旅（lǚ）游（yóu）旺季，跟着大量旅客涌入海南（nán），半岛网页版和三亚旅游餐（cān）饮安全保障工（gōng）作面临较大挑战（zhàn）和压力。为（wéi）了营造（zào）良（liáng）好的饮食安全环境，连日来，省食物药品安全（quán）监督管理局联合省旅游委兵分（fèn）四（sì）路，分赴三（sān）亚、琼（qióng）海、儋州、五指山、临高等市县联合（hé）开展专（zhuān）项（xiàng）检查，实时发现和解决重点旅游景区餐饮安全问题。
昨天（tiān）和今天，记者（zhě）跟从其中（zhōng）一（yī）个检查组赶赴三亚（yà）、文（wén）昌等市县开展（zhǎn）检查。
问题：部分（fèn）餐饮服务点团队餐标准低于规定
破解：明年起启用旅游电子行程数据库
在三（sān）亚市（shì）吉（jí）阳镇的迎宾大（dà）酒（jiǔ）楼等专（zhuān）门接待（dài）旅游团队的（de）餐饮服务点，检（jiǎn）查组发（fā）现其正餐标准（zhǔn）有5个，别（bié）离为（wéi）12元/人、15元/人、18元（yuán）/人、20元/人、25元/人。而（ér）从去年国庆（qìng）节开始，三亚（yà）在全省范围内推（tuī）行新的旅游团队餐标准，正餐团队经济餐，每人（rén）每顿正餐的订餐标准应不（bú）低于25元。
省旅（lǚ）游稽查总队稽查科负责（zé）人透露，省旅游部门已（yǐ）启用（yòng）旅游电子行程数据（jù）库，对所有（yǒu）负责接待旅游团队的餐饮企业进行申报（bào）、审核和入库工作，目前已（yǐ）完成233家餐饮（yǐn）企业的审核和（hé）入库工作，数据库打算今年12月建成，明年1月初（chū）启用，届时旅行社安（ān）排（pái）团队用餐须从数据库内选（xuǎn）择（zé）用餐（cān）地（dì）址（zhǐ），旅行社不得带团到未经登记备案的餐饮服务单位用餐，此举有助（zhù）于（yú）维护旅游者（zhě）和旅游经营者的（de）正当权益，规范三亚旅（lǚ）游经营行为。
亮点：文（wén）昌持续十年无重（chóng）大食物（wù）安全事故
经验：远程电子监控保障餐（cān）饮质量安全（quán）
文昌是我国闻（wén）名的侨乡，抓好当地旅游餐饮服务安全意义重大。今（jīn）天午时（shí）12时（shí）30分，在文昌市食物药品监（jiān）管局监（jiān）控室，通过挂靠在墙上的高清（qīng）大屏（píng）幕，记者（zhě）清（qīng）晰地看到文昌中学初中部饭堂（táng）、文（wén）昌迈号（hào）中学（xué）饭堂、海天花（huā）园酒店等重点餐饮单位厨房工作间的（de）实（shí）时（shí）状况。
文昌市食物药品监（jiān）管局负责人（rén）说，为最大限度消除食（shí）物安全（quán）隐患，有效预防和控制食（shí）物中毒事件和食（shí）源性（xìng）疾病的（de）发生，该市在部分餐饮服务企业(含（hán）学（xué）校食堂（táng）、幼儿园食堂)开展远程电（diàn）子监控试点工（gōng）作，成效初显。
据（jù）介绍，首批纳入文（wén）昌市远程电子监控试（shì）点工作的企业包括旅游餐饮接待（dài）单（dān）位（wèi）、部分大（dà）中型餐馆和用餐人数较多的学校食堂，共计32家。监控设备由当局（jú）出资采（cǎi）办，线路租用（yòng）费则由（yóu）企业承担，标准为（wéi）每月350元。目前（qián）远（yuǎn）程电子监控二期项目已经启动，共有27家企业（yè）自（zì）愿报名加入。
因为食物（wù）安（ān）全保（bǎo）障工（gōng）作较为出色，文昌市近日被评为（wéi）国家级（jí）餐（cān）饮（yǐn）服（fú）务食物安全示范市，这（zhè）是三亚独一获此（cǐ）称号的市县。
( 本文由 海南日报梁（liáng）振君 整理，三亚旅（lǚ）游（yóu）服务网海南三（sān）亚美食资讯（xùn）新闻栏目组编（biān）辑发布 )
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更新时间：2013-11-30 10:17:29 来源：海南日报梁（liáng）振君 编（biān）号（hào）：r138957
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